一起食品企業發生的金屬異物報警調查與處理_上海歐力文食品金屬檢測機器廠家

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      一起食品企業發生的金屬異物報警調查與處理
      發布時間:2021-06-21 13:19瀏覽次數:
      一、企業信息
          案例所發生的企業是一家中外合資的食品添加劑生產企業,主要生產一種食品添加劑。公司員工人數360多人,年產量5800多噸。
      二、事件背景
          公司主要生產的是一種顆粒狀食品添加劑,也可根據客戶要求生產粉末狀食品添加劑。原料經過一系列處理后,生產出顆粒狀中間品。公司根據客戶要求,選擇不同批次的指標接近的中間品,經過混合生產出成品。成品在包裝后,需要經過金屬探測儀,確定產品中沒有超過可探測精度的金屬異物。
      三、事件描述
          XXXX年XX月XX日,車間在包裝AAAAAAA批時,有一袋產品包裝后,經過金屬檢測儀時,金屬探測儀報警。
       
      四、調查與分析
          金屬檢測儀報警后,車間立即上報質量部。質量部QA主管調查這起偏差。
      1、金屬探測儀運行狀況確認
          QA主管和車間班長以及員工,通過將金屬模塊依次通過金屬探測儀,金屬探測儀報警正常。同時,將其他產品通過金屬探測儀,金屬探測儀,金屬探測儀不報警,確定金屬探測儀運行正常。
      2、產品中金屬異物的確定
          確定金屬探測儀運行正常后。將其他產品通過金屬探測儀時,金屬探測儀不報警;這袋產品通過金屬探測儀時,金屬探測儀報警,確定這袋產品有金屬異物。
      3、金屬異物的確定
          將這袋產品的外包裝袋拆開,換了另外一條外包裝袋后,再通過金屬探測儀時,金屬探測儀不報警。將原來的外包裝袋通過金屬探測儀時,金屬探測儀報警。確定金屬異物不在內包裝袋和產品中,而在外包裝袋中。
      4、原因的確定
          將這個外包裝袋拆開后,發現外包裝袋內側嵌著金屬異物,確定這起金屬異物就是外包裝攜帶金屬異物。QA主管通過追溯,查到這個包裝袋是公司于XXXX年XX月XX日從XX供應商所進的XXXX條外包裝袋中的一條。

      五、整改措施
      1、整改措施
      1.1、因為是外包裝袋檢出金屬異物,并經確定內包裝完好無損,直接更換外包裝袋后,這袋產品與這批一起入庫,等待檢驗合格后放行后,發貨。
      1.2、QA主管,將外包裝鑲嵌金屬異物的事件反饋給采購部,由其投訴供應商,讓供應商進行改善,從源頭上加強質量管理。
      1.3、通過這起事件,QA修改《包裝工序管理制度》,增加了每個外包裝袋在包裝產品前,先通過金屬探測儀,確保外包裝袋無金屬異物。
      2、效果驗證
      2.1、這批產品經檢驗合格后,分別于XXXX年XX月XX日發給A客戶M袋;XXXX年XX月XX日發給B客戶N袋,包括更換外包裝袋的產品。
      2.2、XXXX年XX月A日采購部投訴供應商后,XXXX年AA月B日得到供應商回復,供應商承諾加強質量管理,保證類似事件不再發生。
      2.3、QA主管修改完《包裝工序管理制度》后,于XXXX年XX月XX日給包裝車間全體員工進行了培訓。包裝車間開始每個外包裝袋在包裝產品前,先通過金屬探測儀,確保外包裝袋無金屬異物的操作。
      2.4、從XXXX年XX月XX日到現在,一年事件過去了,再也沒有發生過成品包裝過程,外包裝袋檢出金屬異物的事情。

      六、總結體會
          這是一起因外包裝攜帶金屬異物而引起金屬探測儀報警的案例。這個案例沒有產品中發現金屬異物調查過程那么復雜,但是個人覺得恰好具有一定的參考和借鑒價值。
          很多食品企業會用到金屬探測儀。金屬探測儀需要日常維護,并且金屬探測儀會發生假報警和不報警的情況,需要企業根據產品實際情況制定切實可行的金屬探測儀確認活動。一旦發生金屬探測儀,需要根據現場實際情況,查找根本原因并且制定切實可行的行動方案,并有人跟蹤實施進度和進行效果驗證。

      文章轉自食品論壇,作者chenshipeng2003

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